Salsa BBQ Hawaiana

 

Ingredienti per 600 g di salsa :

 

  • 240g di ketchup
  • 220g di ananas fresco a fette sminuzzate
  • 100g salsa di soia
  • 60g di zucchero di canna muscovado
  • 60g di succo d’arancia fresco
  • 20g di zenzero fresco gratuggiato
  • 7g di senape
  • 3g di peperoncino di cayenna
  • 3g di pepe bianco macinato
  • 3 spicchi d’aglio tritati

 

Procedimento:

 

Unite tutti gli ingredienti in un pentolino, fare sobbollire a fuoco medio basso per 30-40 minuti o fino a quando il composto non si sarà ridotto di metà del suo volume. Passate al frullatore per omogenizzare la salsa.

Se lo desiderate, potete conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico.

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