Arance grigliate profumate al rosmarino

ingredienti per 4 persone

  • 4 arance
  • 200 g di yogurt creco
  • 120 g di zucchero
  • 2 cucchiai di rosmarino fresco

procedimento:

Eliminate la buccia e la parte bianca dalle arance, successivamente tagliatele in 4 parti.

Cospargetele con il il rosmarino pressandole leggermente, in modo che aderisca bene. Una volta terminato spolverate il dorso delle arance con metà dello zucchero.

Settate il bbq per una cottura diretta a 160°C e posizionate una padella in ghisa al centro. Lasciate che si scaldi bene, ci vorranno circa 15 minuti.

Versate lo zucchero restante nella padella in ghisa. Quando comincia a sciogliersi posizionate le arance con la parte piatta a contatto con la padella. Non toccatele per circa 3-4 minuti. Lo zucchero deve caramellare e risultare di un colore scuro, ma non deve bruciare.

A questo punto le arance si saranno ammorbidite, trasferitele in un un piatto da portata, versateci sopra lo yogurt greco e servite.

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